Что нельзя делать при артрозе: физические нагрузки, питание

Чаще всего встречаются артрозы коленного и тазобедренного суставов. Помимо традиционного лечения артроза, назначенного вашим врачом, необходимо придерживаться определенного образа жизни, чтобы максимально разгрузить больные суставы.

Оптимальные физические нагрузки

При артрозе сустава происходит постепенное разрушение хрящевой ткани. Поэтому при таком диагнозе важно уменьшить нагрузку на сустав. При артрозе коленного или тазобедренного сустава нужно отказаться от подъема тяжестей, пробежек, прыжков, а также статических нагрузках (например, сидение на корточках, поза стоя в согнутом положении). Для того чтобы дополнительно разгрузить сустав, больному может быть рекомендовано использовать трость.

Однако жизнь с артрозом вовсе не означает, что вам нужно отказаться от движения. Наоборот, пораженный внутрисуставной хрящ нуждается в питании. Обеспечить полноценное питание хряща можно только при условии нормального его кровоснабжения, что достижимо при физической активности. Лучшим спортом при артрозе будет ходьба в среднем темпе и плавание.

Подберите удобную обувь

При артрозах коленного и тазобедренного суставов нужно подбирать обувь на мягкой эластичной подошве с амортизационным действием. При ходьбе такая обувь будет «гасить» часть нагрузки, которая приходится на пораженный сустав.

Туфли и ботинки должны быть на низком и широком каблуке, что повысит вашу устойчивость и снизит риск получения подворотов стопы.

Подбираем удобное кресло

При артрозе нужно использовать стулья и кресла на высоких ножках. Это необходимо для того чтобы колени были слегка ниже бедер. Желательно, чтобы ваше кресло было с подлокотниками, о которых удобно было бы опираться при вставании. Так вы снизите нагрузку на коленный сустав.

Следите за своим весом

Суставы очень не любят лишний вес. Даже пара лишних килограммов может оказать ощутимую нагрузку. При артрозе врачи настоятельно советуют своим пациентам сбросить вес. С каждым потерянным килограммом вы будете снижать скорость прогрессирования заболевания. Кроме того, потеря лишнего веса существенно улучшит прогнозы при медикаментозном и немедикаментозном лечении артроза.

Избавляться от избыточного веса нужно постепенно, не прибегая к жестким диетам и тем более, изнурительным физическим нагрузкам, которые противопоказаны при артрозе.

Лекарства при артрозе

Основными видами препаратов при артрозе являются нестероидные противовоспалительные средства, обезболивающие лекарства и хондропротекторы.

Нестероидные противовоспалительные препараты быстро снимают боль и воспаление, однако могут оказать и побочные действия. Поэтому принимать их следует короткими курсами и только по назначению вашего лечащего врача.

Особенности образа жизни и питания при артрозе, что нельзя делать при заболевании?

При развитии артроза суставы подвергаются серьезным дегенеративным изменениям, для которых характерны воспалительный процесс и острые болезненные ощущения. Некоторые стадии артроза не поддаются лечению. Однако избегание некоторых противопоказаний позволит избежать дальнейшего прогрессирования заболевания с последующим ведением полноценного ритма жизни. Давайте выясним, что нельзя при артрозе.

Физические нагрузки

При артрозе, поражающем коленный сустав, исключены осевые или ударные нагрузки в виде:

  • приседаний;
  • беговых упражнений;
  • аэробных занятий;
  • упражнений ассиметричной направленности.

Некоторые тренировки, предполагающие нагрузки на бедренные мышцы, также под запретом. При мышечной асимметрии происходит перегрузка коленного сустава. Нельзя делать при артрозе и резких движений. Однако полное исключение спорта может тоже негативным образом сказаться на суставе, что приведет к полной потере подвижности. Тренировки врачи рекомендуют выполнять в сидячем или лежачем положениях, соблюдая сокращённую амплитуду и избегая возникновение болевых ощущений.

Несмотря на заявления народных источников о пользе массажа при артрозе, официальная медицина утверждает, что нельзя использовать такой метод терапии. Впрочем, запрет распространяется на массаж непосредственно больного сустава. Известно, что для артроза характерно воспаление суставной сумки, а усиление кровяной циркуляции провоцирует воспалительный процесс. Таким образом, механическое влияние на сустав вызывает только раздражение, а ответом организма на него становится усиление воспаления.

Ношение правильной обуви — обязательная мера в случае гонартроза. Функция обуви — придание дополнительной устойчивости ноге с одновременным погашением ударов в процессе ходьбы. При артрозе коленного сустава нежелательно носить:

  • высокие и узкие шпильки;
  • неэластичную подошву;
  • узкую или слишком просторную обувь.

Отдельно хочется поговорить о диетическом питании при артрозе, которое способно облегчить самочувствие больного, позволяя организму получать вещества, необходимые для восстановления суставов.

Составление питания при артрозе производиться с учётом следующих рекомендаций:

  1. При готовке исключается обработка продуктов посредством жарки. При этом допустимы парка, варка и тушение.
  2. Предпочтение отдается дробному питанию, которое предполагает принятие пищи маленькими порциями, что исключает переедание и увеличение массы тела.
  3. Принимать еду рекомендуется медленно, тщательно пережевывая пищу.
  4. Обязателен контроль стула. Опорожнение кишечника в норме происходит ежедневно. При наличии запоров целесообразно употребление клетчатки и зелёных продуктов.

Диета при артрозе направлена на снижение массы тела, нормализацию обменных процессов и восстановление функций суставной капсулы.

Основы диеты

Принципы диетического питания при артрозе сводятся к следующему:

  1. Запрещается применение жёсткой экстремальной диеты, поскольку такое питание предполагает потерю жидкости, что приводит к вымыванию кальция и калия из костных и суставных тканей.
  2. Составление сбалансированного питания, предполагающего достаточное потребление витаминов, микроэлементов и питательных веществ.
  3. Использование продуктов и способов готовки, предполагающих употребление минимального количества соли.
  4. Питание, в котором отмечается низкое содержание белковых компонентов. Для этого рекомендуется применять кисломолочные продукты, обогащенные белком и характеризуются быстрым усваиванием организмом. Также в таких продуктах содержится​ кальций, необходимый для построения костных структур.
  5. Жидкие блюда, готовящиеся из костных бульонов: желе, холодец и студень, содержащие коллаген, помогающий в восстановлении хрящевой ткани. Также необходимость в коллагене возникает с целью поддержания нормального состояния связок и костей.
  6. Ограничить потребление углеводов и сахара. При этом подавляющая часть углеводных компонентов употребляется в виде сложных углеводов. Сахар при артрозе врачи советуют исключить полностью, заменив сладости фруктами и медом.
  7. Снижение потребления жиров. Главным источником жиров становятся растительные продукты. Исключение — рыба, обогащённая жирными насыщенными кислотами.

Диета при коксартрозе

Под коксартрозом поднимается артроз тазобедренного сустава, который характеризуется дистрофическими изменениями в хрящах. Болезнь часто сопровождается разрушением костной ткани и возникновением кистовых новообразований по суставным краям.

Цель диеты при таком виде артроза — восстановление хрящевой структуры. Необходимые и полезные вещества больные получают, придерживаясь сбалансированного питания:

  1. С целью возобновления и активации восстановления тканей организм нуждается в витаминах. Витамины группы В содержатся в бананах, орехах и кисломолочных продуктах. Витамин А содержится в красных или оранжевых овощах, сливочном масле. Витамином С обогащены цитрусовые и цветная капуста.
  2. Больным рекомендуют отказаться изделий, приготовленных из муки высшего сорта. К таковым продуктам относятся макаронные, сдобные изделия, белый пшеничный хлеб и печенье.
  3. Суточный рацион дополняется хлебом, приготовленным из ржаной муки, а также хлебом из отрубей и муки, прошедшей грубый помол.
  4. В меню добавляются блюда, приготовленные с использованием манной и других очищенных круп. Исключения при артрозе составляют овсянка, гречневая крупа, перловка и бурый рис, которые составляют ежедневный рацион больного артрозом.
  5. С целью сохранения крупами полезных веществ, их готовят по специальной технологии. Сначала крупы подвергаются провариванию до полуготовности, после чего укутываются и самостоятельно доходят до нужного состояния. Используют и другой, альтернативный метод: предварительно замачивать крупы на 6-8 часов, по истечении которых готовить до готовности.
  6. Сахар необходимо заменить продуктами пчеловодства, сухофруктами, ягодами в свежем виде или фруктовыми продуктами, имеющими вид кусочков.
  7. Особый акцент полезно делать на кисломолочных продуктах, что особенно касается сыворотки. При этом молоко должно быть полностью исключено при артрозе тазобедренного сустава.
  8. В пищу допускается употреблять субпродукты в виде печени, почек, языков и сердец, поскольку такие изделия относятся к категории обезжиренного мяса и не способны принести вреда суставам.
  9. Несмотря на пользу рыбы при любой форме артроза, следует ограничить или вовсе исключить солёные сорта.
  10. Мясные бульоны крепкой консистенции следует заменить отварами из овощей и грибов.
Это интересно:  Диета при артрите пальцев ног

Диета при гонартрозе

Гонартроз — артроз коленного сустава, при котором происходит его деформация. Болезнь в основном возникает вследствие травм, высоких физических нагрузок, излишним весом или нарушенными обменными процессами.

Диетическое питание, направленное на уменьшение массы тела, помогает значительным образом снизить нагрузку на коленные суставы. Таким образом, становится возможным снижение патологических признаков артроза, которые с течение времени полностью перестают доставлять беспокойство:

  1. Диета, целями которой являются борьба с избыточным весом и купирование неприятных симптомов артроза, должна включать в себя все важные и полезные для организма вещества, характеризуясь при этом низкокалорийностью. Следует отказаться от голодания или использовать жёсткие диеты, которые способны привести к истощению организма. Не следует злоупотреблять чайными напитками мочегонного действия и слабительными средствами, которые зачастую используются худеющими. Такие средства способствуют вымыванию кальция и калия из костных структур, что провоцирует ухудшение самочувствия при артрозе.
  2. Придерживаться питания по дробному режиму. Во время перекусив предпочтение следует отдавать свежим фруктам и овощам.
  3. Утренний прием пищи является обязательным, поскольку большое количество калорий сжигается в утренние часы, что способствует снижению веса.
  4. С целью улучшения функционирования тракта пищеварения и очищения организма от шлаков следует придерживаться питьевого режима, выпивая в течение дня пару литров чистой воды.
  5. Под запретом при артрозе находятся жирные сорта мяса.
  6. Капуста, помидоры, болгарский перец, а также кислые фрукты, способны отрицательным образом сказаться на течении гонартроза, вследствие чего должны быть исключены из рациона.

Диетическое питание при артрозе иногда становится чуть ли не определяющим условием успешного излечения от заболевания суставов. По данной причине важно составление грамотного рациона под контролем лечащего врача.

Противопоказания при артрозе коленного сустава: чего нельзя делать при боли в коленях?

При артрозе в коленном суставе происходят дегенеративные изменения, которые сопровождаются воспалительным процессом и острой болью. Артроз колена (он же гонартроз) неизлечим. Но, избегая некоторых противопоказаний при артрозе коленного сустава, можно замедлить развитие болезни и вести полноценную жизнь.

Неправильная физическая нагрузка на сустав

При данном заболевании исключается любая осевая и ударная нагрузка на коленный сустав. Не допускаются:

  • приседания, тяги и жимы стоя с большим весом;
  • бег;
  • прыжки;
  • ударная аэробика;
  • ассиметричные упражнения.

Отдельные упражнения на квадрицепс и бицепс бедра тоже следует избегать. Ассиметрия мышечной тяги при их выполнении перегружают коленный сустав.

Совсем исключать движение в пораженном суставе тоже нельзя, иначе он потеряет свою подвижность. При гонартрозе все упражнения выполняются сидя или лежа. Выполнять движения следует в сокращенной амплитуде и, не допуская боли в колене.

Массаж пораженного колена

В массаже противопоказанием при артрозе коленного сустава является массирование самого колена. Так как гонартроз сопровождается воспалением в суставной сумке, улучшение кровообращения вокруг сустава только усилит воспалительный процесс.

Любое механическое воздействие на сустав будет вызывать раздражение. Организм на такое воздействие отвечает опять же усилением воспаления.

Скудная и вредная пища

Неправильное питание тоже может ухудшить состояние больного сустава. При артрозе коленного сустава противопоказаны к употреблению:

  • жирное и жареное мясо;
  • шоколад, жирные кремы;
  • алкоголь;
  • фастфуд, мучные продукты на основе сливочного масла и жиров.

В то же время при этом заболевании нельзя применять монодиеты – диеты, основанные на каком-то одном продукте, например, гречке, кефире или овощах. Диеты, связанные с резкими перекосами в меню тоже неблагоприятны для течения гонартроза. Например, вегетарианство или низкоуглеводная диета. Питаясь неполноценно, организм будет недополучать все необходимые ему микроэлементы. Следовательно, пораженный внутрисуставной хрящ не сможет восстанавливаться.

Лишний вес

Коленный сустав испытывает на себе всю нагрузку, связанную с передвижением тела. Ожирение может только усугубить течение гонартроза. Поэтому, при уже диагностированном гонартрозе необходимо строго следить за собственным весом тела. Кроме того, лишние жировые отложения обычно связаны с нарушением метаболизма. А это тоже негативно влияет на восстановление суставного хряща.

При похудении противопоказаниями при артрозе коленного сустава являются бег и прыжки. Ударная нагрузка только усугубит положение.

Неудобная обувь

Обувь должна добавлять устойчивости ноге и хорошо гасить удар при ходьбе. Не допускаются:

  • высокие и узкие каблуки;
  • жесткая, неэластичная подошва;
  • узкая обувь, которая жмет в месте подъема;
  • большая не по размеру.

Все это добавит колену стабильности при ходьбе и сократит шанс дополнительного травмирования сустава.

Артроз коленного сустава – болезнь неизлечимая и может прогрессировать довольно быстро. Чтобы не ухудшать состояние сустава и приостановить дегенеративные изменения, следует избегать некоторых факторов:

  • Нельзя нагружать колени.
  • Нельзя заниматься самомассажем самого колена.
  • Нужно питаться «чище».
  • Нельзя допускать ожирения.
  • Носить удобную и устойчивую обувь.

Комплекс лечебной физкультуры и гимнастики при артрозе

Комплекс лечебной физкультуры при артрозе – так называемый метод Шиацу . Этот метод позволит обновить ваши ткани и закрепить успех, он устранит аутотравматизм. Давайте разберемся, из-за чего возникают артрозы. В первую очередь в этом виноват сам организм. Ткани организма рано или поздно сами по себе изнашиваются и теряют упругость, проходит совсем немного времени – и ваши суставы сами по себе травмируются. И вот вам неуклонно становится хуже.

Считается, что артроз не лечится – по крайней мере, консервативными методами, т. е. без хирургического вмешательства. Но это не так: для лечения артрозов необходимо заниматься оздоровительной физкультурой. Всё зависит от того, какой вид физических упражнений выбирает человек, и того, какие ощущения он испытывает после проделанных упражнений. Если от упражнений боль в суставах усиливается, появляются припухлости, то такие упражнения делать нельзя, так как такой физкультурой можно ещё больше навредить!

Почему Шиацу и физкультура могут помочь при артрозах?

Вы, наверное, знаете такую теорию (к сожалению, не помню, кто её выдвинул). Заключается она в том, что организм рано или поздно ко всему приспосабливается, будь то погодные условия или болезни. Это приспособление в быстром виде мы можем наблюдать на физических нагрузках: сегодня вы поднимаете 5 килограммов, а через месяц – уже все 15. Суть артроза заключается в том, что ваш больной организм приспосабливается сам к себе. То есть вы начинаете попросту болеть ещё сильнее. Но если вы начнете каким-то образом заниматься, давая нагрузки на суставы, то в теории можно будет сделать так, чтоб процесс изнашивания тканей или их приспособляемости самих к себе пошел вспять. Это делается при помощи определенных физических нагрузок.

Очень многие люди говорили: если вы делаете физические упражнения правильно, не торопясь, прорабатывая каждое, то пройдет совсем немного времени – и вы почувствуете, что вам становится легче. Само физическое упражнение – это сильное оружие, и если его делать неправильно, то оно может послужить вам и во вред. Так вот: если вы занимаетесь и, наоборот, чувствуете боль и вам становится только хуже – значит, вы или подобрали упражнения не так, или просто торопитесь, выполняя их, в общем, вы делаете что-то неправильно.

Есть несколько принципов, которыми вы должны руководствоваться при выборе лечения методом Шиацу, да и вообще всеми физическими нагрузками:

общая физиологическая нагрузка на суставы;

ход сустава без определенных напряжений;

ход сустава с напряжениями;

суммарный ход сустава, который вы хотите восстановить;

Это интересно:  Гонартроз 2 степени коленного сустава: лечение и симптомы, диета (фото)

ваше внутренние состояние.

Все упражнения нужно делать с расчётом нагрузки на суставы, не нужно упускать из виду и те нагрузки, которые вашим суставом придётся проделать ещё в течение всего дня. Упражнения можно выполнять как с нагрузкой, так и без, некоторые думают, что упражнения, выполняемые без нагрузки – это пустая трата времени, и что если сейчас как следует нагрузить сустав, то потом будет легче. Это в корне неверный ход мыслей! Упражнения без нагрузки оказывают очень хорошее влияние на суставы даже при приступах сильной боли, если делать упражнения без нагрузки продолжительное время, то боль утихает (правда, не всем хватает терпения, так как иногда нужно делать упражнения более часа подряд без повышения темпа).

Физические нагрузки определенным образом стоит контролировать. Итак, если вам становится лучше, то стоит потихоньку увеличить нагрузки, а если вам, наоборот, становится хуже и внезапно началась боль, то стоит уменьшить нагрузки до тех пор, пока не перестанет болеть.

О том, как должны двигаться суставы . Всего может быть два вида движения сустава, о них мы говорили выше.

движение сустава не нагруженного. Например, вы сидите на стуле или повисли на турнике и, не касаясь земли или пола, начинаете делать движения, разгибая и сгибая ногу;

движение нагруженного сустава. Здесь всё гораздо проще: это происходит в тот момент, когда вы просто куда-то идете. Ваши ноги выдерживают вес вашего собственного тела.

Вы можете подумать, что движение сустава без нагрузки вообще ни к чему хорошему привести не может. Но вы очень сильно ошибаетесь. При сильных обострениях артроза, когда вы не можете уже толком ходить, ни о каких нагрузках на сустав не может вообще идти речь. А вот маленькие движения без нагрузки могут очень сильно вам помочь, даже снять определенную боль в суставах. Единственная проблема заключается в том, что эти маленькие движения нужно делать очень и очень долго и медленно, без резких рывков. На это может просто не хватить терпения. И ошибаются те люди, которые делают эти движения резко и быстро, как правило, такой метод лечения ни к чему не приводит.

Делая махи ногой, вы способствуете улучшению подвижности сустава, при этом на сустав не поступает нагрузка, махи конечностями уменьшают боль в суставе. Упражнения с нагрузкой на сустав больше подходят для завершающей стадии лечения, когда боль в суставах стала незначительной. Это некое дополнение к махам: приседание на одной ноге, отводя другую ногу в сторону или, если удобнее, назад. Упражнение с тем же эффектом – это, лёжа на боку, на полу, поднимать ногу вверх и в сторону. Такие упражнения нужно делать крайне осторожно, так как они могут привести к осложнениям.

Эмоциональное состояние больного артрозом человека тоже играет не последнюю роль, так как очень часто боли в суставах усиливаются после того, как человек понервничал. Привожу вам небольшой список упражнений для людей с артрозом тазобедренного сустава:

Сидя на стуле – стопы ног стоят на полу – нужно медленно делать небольшие колебания бёдрами из стороны в сторону, амплитуда выполняемых движения не должна превышать 1 см.

Лёжа на полу, на животе, совершать небольшие движения тазом из стороны в сторону.

Махи прямой ногой вперёд-назад, выполняются в положении стоя.

Не сгибая опорную ногу в колене, делать выпады другой ногой вперёд.

Следующий список привожу для людей с артрозом коленного сустава:

Сидя на высоком стуле или столе так, чтобы ноги висели, выполнять лёгкие покачивания ногой.

Больным коленом стараемся встать на пол, вначале выполняем вполсилы, т. е. не всей массой тела, а затем можно будет встать полностью на коленку.

Ползать на четвереньках по ковру. К такому упражнению можно переходить только после того, как полностью освоите упражение под номером 2.

Не доходя до болевых ощущений, выполнять полуприседание.

Образование: диплом по специальности «Лечебное дело» получен в 2009 году в медицинской академии им. И. М. Сеченова. В 2012 году пройдена аспирантура по специальности «Травматология и ортопедия» в Городской клинической больнице им. Боткина на кафедре травматологии, ортопедии и хирургии катастроф.

Диета и питание при артрозе суставов

Артроз — это дегенеративное заболевание хрящевой ткани, вследствие которого происходит постепенное разрушение структуры хряща, развитие воспаления вокруг сустава и нарушение его функции.

Главная проблема артроза – это даже не боль, которая сопровождает прогрессирование болезни, а то, что заболевание не поддается обратному развитию. Это значит, что нет еще такого средства, которое восстановило бы структуру хряща. Все доступные человечеству методы – препараты хондропротекторов, лечебная физкультура, соблюдение диеты, помогают только замедлить процессы разрушения хрящевой структуры. В данной статье пойдет речь о то, как правильно питаться, чтобы приостановить прогрессирование артроза наиболее уязвимых суставов.

Взаимосвязь причины артроза и особенностей питания

Для того чтобы полностью осветить этот вопрос необходимо разобраться о причинах, провоцирующих заболевание. Главное заблуждение большинства людей – это то, что артрозу подвержены только пожилые и полные люди. Да, большая часть пациентов с артрозом относится к этим категориям, но довольно часто встречаются случаи артроза у молодых людей, и даже спортсменов.

Пожилой возраст

Главная причина развития дегенерации суставов в пожилом возрасте – это эволюционный переход человека на прямохождение. На протяжении всей жизни, находясь в горизонтальном положении большую часть времени, человек испытывает нагрузку на основные суставы: тазобедренные, коленные и голеностопные. Постепенно хрящ – амортизирующая прослойка в суставе разрушается и формируется артроз. С возрастом, вымываются соли кальция из костей, и может развиваться их повышенная ломкость. Обычно первые признаки возрастного артроза начинают появляться после 45 лет с дальнейшим прогрессированием.

Особенности питания должны включать следующие пункты:

  • растительная пища, богатая клетчаткой, витаминами и микроэлементами;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • достаточное поступление белка;
  • отказ от вредных привычек;
  • необходимо выпивать в сутки до 2.5 литров воды.

Люди, которые испытывают повышенную нагрузку на суставы

В случае избыточной массы тела, артроз имеет те же механизмы развития, но в ускоренном темпе. Это обусловлено увеличенной нагрузкой в виде лишних килограмм на уязвимые суставы.

Особенности питания при артрозе на фоне избыточной массы тела заключаются в избавлении от лишних килограмм. Этого можно достичь следующими способами:

  • питание маленькими порциями по 100-150 грамм 5-6 раз в день;
  • большое количество растительной пищи;
  • исключение жиров, соли;
  • питьевой режим 1.5-2 литра в сутки;
  • белок из кисломолочных продуктов, нежирного мяса.

Кроме пищевых рекомендаций, необходимо заниматься спортом и избавиться от вредных привычек.

Спортсмены подвержены артрозу по причине частых и изнуряющих тренировок, которые приводят к более быстрому разрушению суставов. Обычно с такой проблемой сталкиваются профессиональные спортсмены, которые занимаются силовыми видами спорта.

Также к этой категории относятся люди, чья работа связана с профессиональными вредностями, которые приводят к артрозу суставов. Например, у швей часто наблюдается артроз пальцев кистей.

Питание должно включать следующие рекомендации:

  • растительный коллаген;
  • большое количество белковой пищи;
  • витамины и микроэлементы, которые помогают усваивать коллаген.

Артроз в молодом возрасте

Замедлить разрушение хряща можно с помощью следующих рекомендаций по питанию:

  • следует включить большое количество животного белка в рацион;
  • обязателен прием полиненасыщенных жирных кислот;
  • выпивать за сутки не менее 2.5-3.0 литров воды;
  • употреблять большое количество овощей и фруктов.

При артрозе в молодом возрасте не стоит надеяться, что диета поможет восстановить хрящи. Помимо питания, следует скорректировать физические нагрузки, начать прием хондропротекторов.

Что можно есть при артрозе суставов?

Вопросы диеты при проблемах с суставами исследуются даже в настоящее время. Диетологи постоянно рассматривают различные продукты на предмет пользы или вреда для хрящевой ткани. Но есть определенное количество продуктов питания, которые можно и даже полезно употреблять при артрозе суставов:

  1. Продукты и блюда, содержащие пищевой желатин: желе, заливное.
  2. Куриное белое мясо, мясо кролика, индейки, говядина и свинина, варенные или запеченные в собственном соку.
  3. Куриные, перепелиные яйца.
  4. Рыба: скумбрия, лосось, камбала, сардина, треска.
  5. Бобовые: горох, фасоль, чечевица.
  6. Кисломолочные продукты: молоко, кефир, творог.
  7. Овощи: шпинат, сельдерей, чеснок, лук, авокадо, капуста, брокколи.
  8. Орехи: грецкие, кешью, арахис, кедровые, миндаль.
  9. Грибы, семена льна, семечки.
  10. Фрукты: бананы, черника, гранат, ананас, папайя.
  11. Каши: овсяная, кукурузная, коричневый рис, гречневая.
  12. Пряности: горчица, хрен, имбирь, куркума, гвоздика.
Это интересно:  Обзор санаториев для лечения ревматоидного артрита

Главное, что объединяет эти продукты – это содержание в них следующих полезных веществ:

  1. Коллаген – это вещество, при недостаточности которого может развиваться преждевременный артроз. Главный источник – желатин, который входит в состав желе и заливных блюд. Только следует помнить, что мало пользы будет от желе, в котором огромное количество химических красителей. Лучше всего приготовить желе самостоятельно по рецепту, который будет приведен ниже. Заливное можно приготовить из рыбы или курицы с добавлением зелени и овощей, что только увеличивает пользу от блюда.
  2. Белок очень полезен для пациентов с артрозом, так как структуры хряща синтезируются из белка. Лучше всего усваивается животный белок, находящийся в мясе. Запеченное в собственном соку, или сваренное с добавлением специй мясо намного полезнее, чем жаренное или копченое.
  3. Микроэлементы. При дегенерации суставов полезно употреблять калий, магний, кальций, селен, серу. Эти элементы необходимы для нормального синтеза коллагена в хрящах, и чтобы возмещать возрастные потери в костях. Калий и магний в большом количестве содержатся в бананах. Кальцием богаты молочнокислые продукты. Селен, сера содержатся в скумбрии, треске, креветках, мидиях, сельдерее, а также в бобовых.
  4. Полиненасыщенные жирные кислоты содержаться в огромном количестве в рыбьем жире, который можно принимать как пищевую добавку в капсулах. Печень трески, льняное масло и семечки, орехи также богаты этими веществами. Жирные кислоты принимают участие в уменьшении воспалительных явлений в пораженном суставе. При разрушении хряща, между суставными поверхностями происходит трение друг об друга, что провоцирует формирование воспаления. Полиненасыщенные жирные кислоты снимают его.
  5. Витамины С, Е, А в большом количестве находятся во фруктах и овощах. Витамины необходимы для поддержания обменных процессов в хряще, чтобы замедлить его разрушение.
  6. Хондроитинсульфат – это основа хряща наравне с коллагеном. Вещество в небольшом количестве находится в мясных бульонах. Хотя усвоение вещества из отвара неполное, все равное диетологи рекомендуют включить бульон в рацион при артрозе.

При составлении рациона не следует четко полагаться на перечисленные продукты. Каждый случай рассматриваться индивидуально. Что необходимо учитывать обязательно – это исключение вредных продуктов, так как они могут провоцировать воспаление, появление боли и прогрессирование заболевания.

Особенности питания при различных видах артрозов описаны в статье http://irinazaytseva.ru/dieta-i-pitanie-pri-artroze.html

Что нельзя есть при артрозе суставов?

Некоторые продукты вредны не только для пациентов с артрозом суставов, но и здоровым людям. Вот список продуктов питания и блюд, которые следует ограничить:

  1. Сахар и блюда с высоким содержанием сахара. Быстрые углеводы, к которым относятся сладкая выпечка, кондитерские изделия и сладкая газировка приводят к увеличению массы тела, что негативно сказывается на состоянии суставов.
  2. Соль можно употреблять не более 5 грамм в день. Соль способствует задержке жидкости в тканях, набору веса, проблемам с сосудами, развитию отеков и воспалительных процессов. Также соль откладывается в суставных сумках.
  3. Алкоголь.
  4. Жирная пища, жаренная, копчености способствуют разрушению ткани хряща.
  5. Пережаренное подсолнечное масло, маргарин, майонез повышают холестерин и вес.
  6. Соленья в больших количествах приводят к увеличению отеков.

Существуют множество специально разработанных диет, которые показаны при артрозе. Наиболее популярной является диета Нормана Чилдерса. Суть такого режима питания заключается в то, что необходимо отказаться от употребления пасленовых овощей.

Были проведены исследования, в процессе которых пациентов с артрозом разделили на две группы. Одни питались как обычно, а другим исключили все пасленовые из рациона. В 72% пациентов из второй группы стали чувствовать себя лучше, их перестали беспокоить боли в поврежденных суставах. Диетологи сделали вывод по поводу вреда пасленовых на организм пациентов с артрозом.

К пасленовым относятся следующие овощи:

  • картофель;
  • помидоры;
  • баклажаны;
  • перец красный, зеленый, желтый.

Рекомендуется исключить перечисленные продукты, так как считается, что они провоцируют развитие дегенеративных процессов в хрящевой ткани. Сделать это достаточно тяжело, потому что картофель, помидоры прочно вошли в наш обычный рацион. Но ради собственного здоровья можно попробовать хотя бы несколько месяцев придерживаться диеты Чилдерса.

Меню при артрозе суставов

Питание при артрозе кистей рук, коленного, тазобедренного, голеностопного суставов будет абсолютно идентичным. При всасывании в желудочно-кишечном тракте питательные вещества разносятся кровью по всему организму в одинаковой степени.

Составляя меню не нужно забывать про то, что диета должна быть разнообразной и нестрогой. Главная задача – это насытить организм нужными веществами, которые остановят процессы разрушения в хрящах.

Рецепты при артрозе

В рацион при данной патологии можно включить следующие рецепты.

Рецепт желейного торта очень простой в исполнении и полезный для организма. Для приготовления необходимо взять 2-3 упаковки желатина, 500 грамм сметаны, несколько ложек меда, по 2-3 апельсина, яблока, банана. Также потребуется по 500 мл яблочного и апельсинового сока.

Для начала следует приготовить яблочное желе. Для этого в яблочном соке нужно растворить желатин, нарезать яблоки кусочками и залить их. Оставить до застывания желе в холодильнике. В апельсиновый сок также следует добавить желатин и нарезанные дольки апельсина, оставить в холодильнике. Желе обычно застывает за несколько часов. Когда оно будет готово, его необходимо нарезать и сложить в форму, также добавить туда нарезанный банан.

Сметану смешать с желатином и добавить несколько ложек меда, залить этой смесью нарезанное желе в форме. Жидкий торт поставить в холодильник на ночь. Наутро полезный желейный десерт готов.

Заливное из рыбы готовится очень быстро. Необходимо взять 2-3 штуки филе хека, упаковку желатина, морковь, куриное яйцо, зелень. Для начала нужно отварить филе рыбы. В кастрюлю с водой помещается рыба, очищенная целая луковица, лавровый лист и перец горошком. Отдельно отваривается морковь и яйцо. Далее, рыба остужается и очищается от костей, режется на кусочки. Рыбный бульон процеживается, в него добавляется желатин. В форму выкладывается нашинкованная рыба, сверху нарезанная отварная морковь, измельченное яйцо и зелень. Все заливается бульоном. Заливное застывает с помощью холодильника в течение 3-4 часов.

Этот рецепт хорош тем, что основной ингредиент можно заменить куриной грудкой, и получится заливное из курицы.

Салат из сельдерея с яблоком очень полезный благодаря большому содержанию микроэлементов и витамин. Берем корень сельдерея, натираем его на терке, смешиваем с натертым на терке красным яблоком. Заправляем натуральным йогуртом или нежирной сметаной.

Комбинируя полезные при артрозе продукты можно сформировать свое собственное меню, благодаря которому будет происходить восполнение необходимых веществ, витамин и микроэлементов.

Статья написана по материалам сайтов: www.likar.info, artsustav.ru, tvoyaybolit.ru, www.ayzdorov.ru, pravo-med.ru.

»

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector